一：

食用菌的技術(shù)百科

問(wèn)題1：食用菌的分類(lèi)
答：食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱(chēng)為蘑菇。我們已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)。世界上已被描述的真菌達(dá)12萬(wàn)余種，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種，可供食用的有2000余種，能。

問(wèn)題2：食用菌的功效和作用
食用菌的答：食用菌的功效1、具有抗腫瘤作用食用菌中可對(duì)肉瘤的抑制率達(dá)80—90%以上的有100余種。其中香菇多糖、靈芝多糖、姬松茸多糖、豬芩多糖均在臨床上得以應(yīng)用、療效顯著。2、增強(qiáng)人體免疫功能食用菌多糖具活性成分?有活。

問(wèn)題3：食用菌的食用價(jià)值與功效
食用菌的答：食用菌的食用價(jià)值食用菌蛋白質(zhì)含量高?氨基酸種類(lèi)齊全且比例平衡。據(jù)分析測(cè)定食用菌蛋白質(zhì)的含量(按干重計(jì))為1937大大高于小麥、水稻、玉米、谷子等糧食作物也高于多數(shù)蔬菜水果。食用菌雖然蛋白質(zhì)含量高可與肉類(lèi)相媲美但是脂肪。

問(wèn)題4：食用菌的五大功效
答：食用菌的五大功效1、能促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖，淋巴細(xì)胞的增殖可以殺死更多的致病微生物或腫瘤細(xì)胞。2、能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬力。3、能提高NK細(xì)胞(自然殺傷細(xì)胞)的活力。NK細(xì)胞是一種非特異性的自然殺傷細(xì)胞，可不經(jīng)誘導(dǎo)而。

問(wèn)題5：食用菌的功效與作用
答：食用菌的功效一、具有健胃養(yǎng)胃作用猴頭菇可利五臟，助消化，其藥理表明對(duì)治療消化不良、消化道惡性腫瘤、胃及十二指腸潰瘍有較好療效。平菇有益氣殺蟲(chóng)作用，對(duì)肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、尿道結(jié)石、膽結(jié)石有防治。

問(wèn)題6：食用菌是什么
食用菌的答：食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱(chēng)為蘑菇。食用菌可供人類(lèi)食用的大型真菌。具體地說(shuō)食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類(lèi)組織并能供人們食用或藥用的一類(lèi)。

問(wèn)題7：食用菌的食用功效和食用菌的藥用功效
答：食用菌的食用功效1、具健胃養(yǎng)胃作用猴頭菇可利五臟?助消化?其藥理表明對(duì)治療消化不良、消化道惡性腫瘤、胃及十二指腸潰瘍有較好療效。平菇有益氣殺蟲(chóng)作用?對(duì)肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、尿道結(jié)石、膽結(jié)石有防治。

問(wèn)題8：常見(jiàn)食用菌種類(lèi)
食用菌的答：常見(jiàn)食用菌有：香菇、木耳、草菇、杏鮑菇、猴頭菇等。香菇香菇是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。木耳木耳既可野生又可以人工培植。

問(wèn)題9：食用菌分類(lèi)
答：這三種產(chǎn)品總和為18789噸，僅占列表統(tǒng)計(jì)的食用菌27個(gè)品種總產(chǎn)量。682萬(wàn)噸的011%，產(chǎn)量極為稀少，身價(jià)不凡。因此，對(duì)于茵根性和昆蟲(chóng)性野生食用菌的人工培育，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用，一直是世界的難題和創(chuàng)新研究的焦點(diǎn)。

問(wèn)題10：常見(jiàn)食用菌種類(lèi)有哪些
食用菌的答：1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T細(xì)胞的活力，可增強(qiáng)人體體液免疫功能。2、金針菇：富含賴(lài)氨酸和精氨酸，能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，同時(shí)金針菇含有的大量膳食纖維可以增加胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防胃腸道癌癥等疾病。3、姬菇：含有抗腫瘤細(xì)胞。

二：

食用菌的技術(shù)資料

問(wèn)題1：食用菌有哪些
答：食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱(chēng)為蘑菇。我們已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)。世界上已被描述的真菌達(dá)12萬(wàn)余種，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種，可供食用的有2000余種，能。

問(wèn)題2：食用菌有哪些?
答：食用菌是一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口的真菌，它們絕大部分屬于擔(dān)子菌，其可食部分是子實(shí)體。最常見(jiàn)的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳、銀耳、金針菇等等。我們來(lái)談?wù)勛畛Ｒ?jiàn)的食用菌。這些微生物中的“巨人”原本是生長(zhǎng)在肥沃。

問(wèn)題3：對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)
答：食用菌（ediblefungi）人類(lèi)食用的大型真菌。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)，常見(jiàn)的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：。

問(wèn)題4：常見(jiàn)食用菌種類(lèi)有哪些
答：食用菌的種類(lèi)都有哪些?一說(shuō)起食用菌,可能很多朋友都會(huì)想到香菇、木耳、銀耳、猴頭菇這些。下面Sara我給大家分享了食用菌種類(lèi)名稱(chēng)及圖片,一起來(lái)了解一下吧!常見(jiàn)食用菌種類(lèi)名稱(chēng)及圖片食用菌的種類(lèi)非常多,常見(jiàn)的有香菇、木耳、草菇、平菇。

問(wèn)題5：食用菌類(lèi)
食用菌的答：（1）食用意義上的分類(lèi)①食用種類(lèi)人工栽培的種類(lèi)多是作為食物直接食用，采集的野生菌也多是如此，這占食用菌的大多數(shù)。如人工栽培的香菇、雙孢菇、木耳等；野生的牛肝菌、雞油菌等。②藥用種類(lèi)是指子實(shí)體或菌絲體直接或。

問(wèn)題6：食用菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型有哪些?
答：（3）共生。與相應(yīng)生物生活在一起，形成互利互惠、相互依存關(guān)系的菌為共生菌。食用菌與某些植物、動(dòng)物及真菌之間都存在著共生現(xiàn)象。菌根菌是食用菌與植物共生的典型代表；食用菌的菌絲與植物根結(jié)合成復(fù)合體——菌根。菌根能分泌。

問(wèn)題7：誰(shuí)說(shuō)一下食用菌是怎樣的?
答：有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠，還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸，居世界第一，據(jù)。

問(wèn)題8：什么是食用菌,它有多少種類(lèi)?
答：食用菌（ediblefungi）人類(lèi)食用的大型真菌。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)，常見(jiàn)的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：。

問(wèn)題9：當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的食用菌種類(lèi)有哪些?
答：世界已知食用菌（包括藥用菌）大約有2000多種。目前已經(jīng)進(jìn)行人工栽培或?qū)嶒?yàn)栽培的食用菌種類(lèi)有200多種，其中包括已經(jīng)進(jìn)行大規(guī)模栽培的香菇、滑菇、黃傘、平菇、紅平菇、榆黃蘑、姬菇、秀珍菇、鮑魚(yú)菇、元蘑、鳳尾菇、杏鮑菇、白靈。

問(wèn)題10：食用菌是什么東西
食用菌的答：食用菌的藥用保健價(jià)值有:①抗癌作用：食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力。能降低某些物質(zhì)誘發(fā)腫瘤的發(fā)生率，并對(duì)多種化療藥物有增效作用。此外栗蘑中富含的有機(jī)硒，可作補(bǔ)硒食品，若長(zhǎng)期食用。

三 ：

食用菌的名企推薦