一：

水產(chǎn)品凍庫(kù)技術(shù)百科

問(wèn)題1：魚(yú)蝦、肉類(lèi)冷庫(kù)冷凍需要多少度?
水產(chǎn)品凍庫(kù)答：一般凍藏溫度是：少脂魚(yú)和水產(chǎn)品在-18℃~-23℃之間；多脂魚(yú)在-29℃以下，部分紅色肌肉魚(yú)可能要求達(dá)到-60℃的低溫。下18°的冷藏庫(kù)，冷凍雞鴨魚(yú)蝦包括豬肉、牛羊肉都能保鮮半年以上。冷凍冷庫(kù)效果也不錯(cuò)哦！冷藏庫(kù)：冷庫(kù)。

問(wèn)題2：速凍水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是什么?
水產(chǎn)品凍庫(kù)答：樓上那個(gè)是抄我之前答別一個(gè)問(wèn)題的答案，牛頭不答馬嘴，低俗，我來(lái)答你、速凍水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)人工或機(jī)械的衛(wèi)生處理后包裝起來(lái)再放進(jìn)凍庫(kù)冷藏，再銷(xiāo)往各地，出口的產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)要嚴(yán)格得多。

問(wèn)題3：冷庫(kù)可以分為哪幾種類(lèi)型?
水產(chǎn)品凍庫(kù)答：冷庫(kù)的分類(lèi)方法有很多，不同的分類(lèi)方法可以從不同的角度反映出冷庫(kù)的特性。冷庫(kù)可按照規(guī)模、使用庫(kù)溫、結(jié)構(gòu)形式、使用性質(zhì)等分類(lèi)；按規(guī)模分類(lèi)：冷庫(kù)的設(shè)計(jì)規(guī)模以冷藏間或冰庫(kù)的公稱(chēng)容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，一般分為大、中、小型。公稱(chēng)。

問(wèn)題4：佛山哪有冷凍庫(kù)
答：目前有冷凍庫(kù)2座，冷藏能力達(dá)1500噸，急凍庫(kù)5座，平板機(jī)4臺(tái)，單凍機(jī)3臺(tái)，魚(yú)片流水生產(chǎn)線(xiàn)2條，裹粉生產(chǎn)線(xiàn)一條，以及一大批不銹鋼工器具，日處理冷凍水產(chǎn)品約150噸。公司擁有120平方米的化驗(yàn)室，配備各種先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備儀器。

問(wèn)題5：冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)有什么區(qū)別?
答：雪糕冷飲以及其他類(lèi)型對(duì)于環(huán)境溫度要求比較低的物品，可以讓這些物品在冷凍庫(kù)儲(chǔ)藏的過(guò)程，確保產(chǎn)品的品質(zhì)不被破壞，以此來(lái)提高物品的保鮮周期，讓其發(fā)揮最佳的經(jīng)濟(jì)效益。而速凍冷庫(kù)則不同，速凍冷庫(kù)對(duì)于庫(kù)內(nèi)溫度和濕度的要求會(huì)。

問(wèn)題6：冷庫(kù)分為哪幾種?
答：溫度通常在0℃~15℃，以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。2、中溫小型冷庫(kù)：主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類(lèi)、水產(chǎn)品、家禽肉等；一般庫(kù)溫在-15℃~-18℃。3、低溫小型冷庫(kù)：又稱(chēng)凍結(jié)庫(kù)，冷凍冷庫(kù)，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的凍結(jié)；。

問(wèn)題7：求問(wèn)武漢有哪幾個(gè)冷凍倉(cāng)庫(kù)及其具體位置,謝謝
水產(chǎn)品凍庫(kù)答：冷凍倉(cāng)庫(kù)最大的肯定是徐東的萬(wàn)噸冰庫(kù)了，就在二橋下面。至于水產(chǎn)品個(gè)人覺(jué)得是漢口江灘龍王廟那邊的，對(duì)水產(chǎn)品批發(fā)不熟，路過(guò)的時(shí)候看到那邊很多，在武漢關(guān)那邊，很多人去那邊買(mǎi)螃蟹等，據(jù)說(shuō)很新鮮。

問(wèn)題8：什么是冷鏈庫(kù),它與冷凍庫(kù)的區(qū)別?
水產(chǎn)品凍庫(kù)答：適用的食品范圍：1初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品；花卉產(chǎn)品。2加工食品：速凍食品；禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。3特殊商品：藥品。冷凍庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和。

問(wèn)題9：冷庫(kù)結(jié)構(gòu)形式的分類(lèi)有幾種?
答：冷庫(kù)按庫(kù)體結(jié)構(gòu)類(lèi)別可分為:土建冷庫(kù)、覆土冷庫(kù)、山洞冷庫(kù)、組合板式冷庫(kù)、夾套式冷庫(kù)和裝配式冷庫(kù)。1土建冷庫(kù)建筑主體使用鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所。也是目前使用率比較高的一種冷庫(kù)，可以是單層。

三 ：

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